20 mai 2014
Conférence-débat autour du thème
faut-il arrêter
de manger de la viande ?
Le mardi 20 mai 2014 de 18h30 à 20h, les éditions du Muscadier organisent une conférence-débat autour du thème faut-il arrêter de manger de la viande ? qui se tiendra à l’école PPA :
5 rue Lemaignan – 75014 Paris
Devant un amphithéâtre de 140 places, les trois auteurs de l’ouvrage éponyme débattront de ce sujet d’un intérêt sociétal indéniable : René Laporte (ingénieur agronome, économiste, consultant et ancien dirigeant de diverses organisations professionnelles liées à l’industrie de la viande) et Élodie Vieille Blanchard (professeure agrégée de mathématiques, docteure en sciences sociales et présidente de l’Association végétarienne de France) échangeront leurs arguments sous la médiation d’Éric Birlouez (ingénieur agronome, sociologue, consultant et professeur, notamment à AgroParisTech).
Informations pratiques
Pour accéder à l’école PPA, voici un plan.
En attendant, pour celles et ceux qui l’auraient raté, voici un résumé vidéo très bien fait du débat qui s’est tenu à Coop de France le 10 avril dernier :
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Faut-il arrêter de manger de la viande ?
Depuis une quinzaine d’années, les Français mangent de moins en moins de viande. Quelles sont les raisons de ce changement d’habitudes ? Santé, environnement, éthique – il est vrai que la consommation de viande pose de nombreuses questions. Peut-on réellement bannir définitivement cet aliment de nos menus ? Les végétariens affirment qu’un régime sans viande...
Éric Birlouez
Éric Birlouez est ingénieur agronome de l'Institut national agronomique Paris-Grignon (aujourd'hui AgroParisTech) et sociologue. Depuis 25 ans, il exerce une activité de consultant indépendant auprès d’organismes publics et d’entreprises, principalement dans les secteurs de l’agriculture et de l’alimentation. Il enseigne l’histoire et la sociologie de l’alimentation au sein d’écoles d’ingénieurs et d’universités, en France et...
Élodie Vieille Blanchard
Élodie Vieille Blanchard est professeure agrégée de mathématiques et docteure en sciences sociales. Elle est présidente de l’Association végétarienne de France, qui a pour objectif d’améliorer la santé humaine, la condition animale et l’état de l’environnement par la promotion d’une alimentation végétarienne....
René Laporte
René Laporte est ingénieur agronome et économiste. Spécialiste des questions animales, il a dirigé les organisations professionnelles du commerce du bétail et de l’industrie de la viande. Il a travaillé comme consultant sur la protection et le bien-être des animaux et sur les échanges internationaux de bétail et de viande. Il vient de publier avec...
