Le dimanche 24 janvier 2016, Allain Bougrain-Dubourg présente l’ouvrage Confortablement ignorant • Changeons nos habitudes alimentaires pour protéger le climat et notre santé, de Richard Oppenlander, dans sa chronique Curieux de nature (consacrée ce jour-là au «vocabulaire des animaux») dans l’émission de Patricia Martin, sur France Inter ‒ une émission brève, drôle, étonnante et éducative.
Extrait : « (…) un livre, du reste, recommandé par Matthieu Ricard, Jane Goodall, Frédéric Lenoir et bien d’autres. Ce médecin, véritable star aux États-Unis, nous explique comment nos choix alimentaires impactent directement la santé de la planète et les quelque 70 milliards d’animaux mangés chaque année. »
Écouter l’extrait dédié au livre (1 min 08 s) :
Écouter la chronique en entier (5 min 58 s) : cliquez ici
